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    焦糖布丁怎么做好吃?焦糖布丁家常做法

      學做菜網的小編今天將為大家帶來的是“【焦糖布丁怎么做好吃?焦糖布丁家常做法】”的詳細內容介紹,如果你此感興趣的話就往下看看吧!希望通過本文的閱讀對你有所幫助!正文如下:

    主料JIr學做菜

    全蛋:25克JIr學做菜

    輔料JIr學做菜

    牛奶:400克JIr學做菜

    淡奶油:140克JIr學做菜

    蛋黃:50克JIr學做菜

    細砂糖:40克JIr學做菜

    香草精:少許JIr學做菜

    細砂糖:80克JIr學做菜

    冷水:20克JIr學做菜

    熱水:1大勺JIr學做菜

    焦糖布丁的做法,共13個步驟

    焦糖布丁的做法圖解1JIr學做菜

    1/13. 準備所需材料。JIr學做菜

    2/13. 20克冷水放小鍋內,倒入80克細砂糖,小火加熱。JIr學做菜

    焦糖布丁的做法圖解3JIr學做菜

    3/13. 邊加熱邊攪拌,直至棕紅色帶有焦糖味時加入1大勺熱水,拌勻即可。JIr學做菜

    4/13. 趁熱倒入布丁模具底里,放涼備用。JIr學做菜

    焦糖布丁的做法圖解5JIr學做菜

    5/13. 牛奶倒入奶鍋內,滴入幾滴香草精,小火加熱,加熱至沸騰前關火,邊加熱邊攪拌,以免糊底。JIr學做菜

    6/13. 將淡奶油倒入煮好的牛奶中,攪拌均勻,煮至冒小泡即可關火。JIr學做菜

    7/13. 蛋黃和全蛋混合,再加入40克細砂糖攪拌均勻。JIr學做菜

    8/13. 將煮好的奶液緩緩的倒入蛋黃糊中,邊倒邊攪拌。JIr學做菜

    9/13. 攪拌均勻。JIr學做菜

    焦糖布丁的做法圖解10JIr學做菜

    10/13. 然后過篩2遍,使布丁液更細膩。JIr學做菜

    11/13. 倒入布丁模具里,撇去表面的氣泡,將模具放入烤盤內,烤盤倒入1-1.5厘米高的熱水,然后放入預熱烤箱150度中下層,烤60分鐘。JIr學做菜

    焦糖布丁的做法圖解12JIr學做菜

    12/13. 待涼后或冷藏食用。JIr學做菜

    焦糖布丁的做法圖解13JIr學做菜

    13/13. 成品JIr學做菜

    小竅門

    熬焦糖時一定要小火,注意看糖焦的變化,熬過了會發苦不好吃。JIr學做菜
    烤好的布丁是微微顫動很嫩的樣子,要根據模具的大小來縮短或增加時間。JIr學做菜
    烤好的布丁放冰箱冷藏后再食用味道更佳。JIr學做菜

      以上就是學做菜網小編為大家介紹的“【焦糖布丁怎么做好吃?焦糖布丁家常做法】”的詳細內容,如果這篇文章對你有幫助的話!記得收藏喔!
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