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    奧利奧蛋糕怎么做?奧利奧蛋糕的圖文步驟

      大家好,我是學做菜網的小編!很高興你能光臨本網站!你現在所處的位置在于【精選菜譜】欄目底下,今天將為大家帶來的是“【奧利奧蛋糕怎么做?奧利奧蛋糕的圖文步驟】”的詳細內容介紹,如果你對做菜感興趣,如果你對食譜感興趣!如果你對美食感興趣!希望通過本文的閱讀對你有所幫助!正文如下:

    朋友的生日,做一個蛋糕送他,奧利奧咸奶油蛋糕咸甜適中,吃起來不膩,很適合大眾口味。 lhF學做菜

    用料 lhF學做菜

    戚風蛋糕(六寸) lhF學做菜

    雞蛋 : 3個 lhF學做菜

    細砂糖 : 40克 lhF學做菜

    牛奶 : 50克 lhF學做菜

    玉米油 : 50克 lhF學做菜

    白醋 : 5滴 lhF學做菜

    抹面材料 lhF學做菜

    奶油 : 500克 lhF學做菜

    細砂糖 : 25克 lhF學做菜

    奧利奧碎 : 50克 lhF學做菜

    海鹽 : 2.5克 lhF學做菜

    淋面 lhF學做菜

    巧克力 : 30克 lhF學做菜

    奶油 : 30克 lhF學做菜

    奧利奧蛋糕的做法 lhF學做菜

    沒有拍過程:牛奶+玉米油用手動打蛋器攪拌至乳化,篩入55克低筋面粉拌勻,Z字手法拌勻,不要花圈攪拌。lhF學做菜

    奧利奧蛋糕的做法 步驟1 lhF學做菜

    面糊攪拌好以后開始分蛋,將蛋清打入無水無油的打蛋盆中備用。蛋黃放入之前拌好的面糊中,攪拌均勻,同樣用z字手法拌勻。lhF學做菜

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    烤箱預熱120度,蛋清加入幾滴白醋,用電動打蛋器開始打發,細砂糖分三次加入(起打氣泡加入第一次,泡泡開始細密加第二次,泡泡變得細膩后加入第三次)。蛋清打發至提起打蛋頭看到小尖角,然后分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻,倒入模具送入預熱好的烤箱120度 60分鐘烘烤。各人烤箱不同,時間和溫度都不是固定的哦。lhF學做菜

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    蛋糕出爐倒扣晾涼后,切三片。先用200克奶油加入1克食鹽打至九分打狀態,再加入20克奧利奧碎拌勻做蛋糕夾心,夾心是兩層,夾心好后入冰箱冷藏30分鐘再抹面,因為天氣熱了,冷藏一下更穩固。趁蛋糕晾涼的過程做巧克力甘納許,將巧克力和奶油放在碗中隔水加熱,使巧克力融化就可以了,然后拌勻裝入裱花袋。lhF學做菜

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    300克奶油加1.5克海鹽,15克糖打至8分發,然后加入20克奧利奧碎。抹面的奶油要打的嫩一些,抹出來才光滑。取出之前夾心好的蛋糕胚子,放在轉臺上,將奶油用抹刀抹上去蛋糕,然后再裝飾成自己喜歡的樣子就可以了。抹面的過程是無法用語言來表達清楚的,只能邊做邊說,而我不太會拍視頻,所以就不多說了。抹面是一個需要多多練習的技能,可以多看看許多大神的抹面視頻哦。lhF學做菜

    奧利奧蛋糕的做法 步驟5 lhF學做菜

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      以上就是學做菜網小編為大家介紹的“【奧利奧蛋糕怎么做?奧利奧蛋糕的圖文步驟】”的詳細內容,如果這篇文章對你有幫助的話!記得收藏喔!
    乖张开腿我会轻点不疼的
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