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    食材百科

    • 豬扒治 芝士蛋 金槍魚沙拉 豬肉碎沙拉怎么做好吃?豬扒治 芝士蛋 金槍魚沙拉 豬肉碎沙拉家常做法

      豬扒治 芝士蛋 金槍魚沙拉 豬肉碎沙拉的做法,24個步驟:1.剁肉末2.焯豌豆3.焯西蘭花4.面包切邊5.搟平面包6.肉餡下鍋7.炸制成肉餅8.按照面包大小切成方片9.焯過水的豌豆冷水泡保持口感10....

      2022-05-23
    • 豬肉龍卷子怎么做好吃?豬肉龍卷子家常做法

      豬肉龍卷子的做法,20個步驟:1.豬肉餡里放上生抽醬油、放入老抽醬油、放入蠔油、放入豆瓣醬、放入十三香、白胡椒粉、2.順著一個方向攪拌上勁3.蓋保鮮膜靜置2個小時以上,可以冰箱過夜4.香蔥鮮姜提前切成...

      2022-05-23
    • 芹菜豬肉包子怎么做好吃?芹菜豬肉包子家常做法

      芹菜豬肉包子的做法,17個步驟:1.酵母粉用少量的水化開(分量內),倒入1000克面粉中,加入清水。2.和成光滑的面團,蓋上保鮮膜發酵至2倍大。(圖中是晚上和的面,到第二天早上開始做的包子,由于是冬季...

      2022-05-23
    • 豬肉蘿卜餃子怎么做好吃?豬肉蘿卜餃子家常做法

      豬肉蘿卜餃子的做法,24個步驟:1.面粉放在大盆中。2.加上腌蘿卜的水和清水,和成面團。3.因為面較多,分成三份,邊醒邊揉,方便揉面。4.在循環揉面的過程中,面團慢慢的變光滑,這個很重要,一定要把面團...

      2022-05-23
    • 豬豬肉包子怎么做好吃?豬豬肉包子家常做法

      豬豬肉包子的做法,20個步驟:1.講酵母和160克的水兌開。2.取出80克面粉,加入50克熟紫薯揉碎。3.加入少許酵母水和成紫薯面團。(做小豬的五官用)4.剩下的面粉加入100克熟南瓜,用酵母水和成南...

      2022-05-23
    • 韭菜豬肉春卷怎么做好吃?韭菜豬肉春卷家常做法

      韭菜豬肉春卷的做法,13個步驟:1.韭菜摘洗干凈,瀝水備用2.瘦豬肉切成稍微碎一點的肉絲裝進大一點的小盆中。3.加入鹽,胡椒粉,香麻油拌勻。4.韭菜切成長1-2厘米左右的段,加入肉絲盆中5.韭菜和肉絲...

      2022-05-23
    • 豬肉洋蔥肉龍怎么做好吃?豬肉洋蔥肉龍家常做法

      豬肉洋蔥肉龍的做法,11個步驟:1.發好的面團揉圓,按扁,置于案上2.豬肉餡準備好3.兩個洋蔥準備好4.豬肉餡放調料提前拌好,洋蔥切成碎丁,與豬肉餡攪拌均勻5.面團搟成厚約5毫米的大蔳片將豬肉洋蔥餡均...

      2022-05-23
    • 蜜汁豬肉脯怎么做好吃?蜜汁豬肉脯家常做法

      蜜汁豬肉脯的做法,16個步驟:1.準備一塊里脊肉,清洗干凈后切下250g,2.把里脊肉切成小塊,3.用料理機打成肉泥,4.把肉泥放在一個碗里,把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放進去,5.攪拌均勻,6.用一...

      2022-05-23
    • 白菜豬肉粉條包子怎么做好吃?白菜豬肉粉條包子家常做法

      白菜豬肉粉條包子的做法,25個步驟:1.豬五花肉分開肥瘦切成1cm大小的丁2.肥的入炒鍋煉出油脂3.放在容器里備用4.瘦的放入鮮味醬油、十三香、蠔油、胡椒粉攪拌均勻5.腌制1個小時以上6.將煉好的肥肉...

      2022-05-23
    • 豬肉丸怎么做好吃?豬肉丸家常做法

      豬肉丸的做法,22個步驟:1.備齊原材料和調味料2.豬前肩肉,先薄切成片3.細切成絲4.再切成顆粒狀5.再改刀剁成肉餡(如果沒有時間剁餡就買現成的肥瘦3:7的肉餡來做,自己剁的肉口感更好)。6.蔥、蒜...

      2022-05-23
    • 豬肉大蔥鍋貼怎么做好吃?豬肉大蔥鍋貼家常做法

      豬肉大蔥鍋貼的做法,25個步驟:1.熱水活面,熱水即暖壺中的非剛燒開的水2.軟度類似烙餅3.活好后醒約半個小時4.肉餡放入小盆中,蔥姜洗凈5.肉餡先加入鹽、姜、料酒、老抽、生抽、十三香,攪拌6.大蔥豎...

      2022-05-23
    • 鮮蝦豬肉芹菜餃子怎么做好吃?鮮蝦豬肉芹菜餃子家常做法

      鮮蝦豬肉芹菜餃子的做法,21個步驟:1.豬肉先切成小粒,再剁成肉餡;2.蝦洗凈后放入冰箱,冷凍30分鐘;3.蔥姜和芹菜葉清洗干凈,瀝干水分;4.老姜和大蔥切末,加入適量熱水,浸泡15分鐘,備用;5.肉...

      2022-05-23
    • 圓白菜豬肉餡鍋貼怎么做好吃?圓白菜豬肉餡鍋貼家常做法

      圓白菜豬肉餡鍋貼的做法,15個步驟:1.材料:餃子皮、圓白菜(已清洗切碎)、豬肉末、蔥花2.將已清洗切碎的圓白菜和豬肉末放入大碗中,擱入適量的蔥花。3.隨后,加適量的料酒。4.加適量的生抽。5.加適量...

      2022-05-23
    • 香芹餡豬肉大包子怎么做好吃?香芹餡豬肉大包子家常做法

      香芹餡豬肉大包子的做法,17個步驟:1.豬肉切成小丁,先切成片再切成條再切成粒,放調味料醬油、十三香充分攪拌均勻,放一旁腌制2小時。2.芹菜沒摘葉,洗凈,燙熟,過涼水控干水分切碎控干水分切碎攥一下去除...

      2022-05-23
    • 農家燒茄子怎么做好吃?農家燒茄子家常做法

      農家燒茄子的做法,12個步驟:1.材料圖。2.茄子洗凈,準備切蓑衣刀,新手可以在茄子兩邊放上筷子,先直刀(刀跟茄子垂直,向下切)切,每刀都不切斷。3.將茄子翻面,斜刀切(刀跟茄子夾角為45度,垂直下刀...

      2022-05-23
    • 鮮蝦肉餛飩怎么做好吃?鮮蝦肉餛飩家常做法

      鮮蝦肉餛飩的做法,19個步驟:1.瘦豬肉切碎剁成細細的肉餡。2.鮮蝦去頭殼,下線后用刀斬碎。3.韭菜擇洗干凈,控水后切碎。4.把豬肉餡,蝦肉和韭菜末盛到小盆里,倒入一湯匙香油,仔細拌勻。5.調入精鹽...

      2022-05-23
    • 芝心蝦球怎么做好吃?芝心蝦球家常做法

      芝心蝦球的做法,26個步驟:1.蛋液備用。2.將蝦剝殼,取出泥線后備用。3.肥肉備用。4.將肥豬肉加入攪拌機中。5.攪拌成泥狀。6.絞好后備用。7.加入蝦仁。8.將蝦仁用絞肉機絞成茸。9.取出餡料加入...

      2022-05-23
    • 花生肉皮凍怎么做好吃?花生肉皮凍家常做法

      花生肉皮凍的做法,11個步驟:1.肉皮泡2小時,拔干凈毛2.放冷水鍋里煮開,稍晾至不燙手時撈出,3.去除肥肉油脂4.切細(切一塊撈一塊,否則冷了就切不動了)5.全部切好再洗幾遍6.處理好的肉皮加1。5...

      2022-05-23
    • 豬肉胡蘿卜珍珠丸子怎么做好吃?豬肉胡蘿卜珍珠丸子家常做法

      豬肉胡蘿卜珍珠丸子的做法,8個步驟:1.肉打成肉泥,胡蘿卜切碎,香蔥切末。2.加鹽合成泥,。3.糯米用清水泡半天泡軟。4.拌好的豬肉胡蘿卜泥搓成丸子。5.做好的丸子放進濕糯米粉里裹上糯米。6.做好的珍...

      2022-05-23
    • 芥菜瘦肉粥怎么做好吃?芥菜瘦肉粥家常做法

      芥菜瘦肉粥的做法,10個步驟:1.準備所需材料。2.將瘦肉洗凈切成片,芥菜洗凈切小段,姜切絲。3.將鹽、油、玉米淀粉、雞精、生抽、姜絲加入到肉片里。4.然后拌勻腌制5分鐘。5.大米粥坐爐子上煮開。6....

      2022-05-23
    • 醬臘肉怎么做好吃?醬臘肉家常做法

      醬臘肉的做法,15個步驟:1.所需材料。2.把肉洗凈!3.大塊的改刀切長條。4.用剪刀在肉的一頭穿孔,系上繩子。5.用鹽均勻的抹在肉上。6.抹了鹽的肉掛在陽臺上,讓水分瀝干。7.第二天取回肉,用白酒把...

      2022-05-23
    • 炸春卷怎么做好吃?炸春卷家常做法

      炸春卷的做法,16個步驟:1.準備好洗干凈的綠豆芽、韭菜、姜和豬肉。2.豬肉切絲,姜切末備用。3.綠豆芽用開水焯燙一下過冷水控干水分備用。4.綠豆芽用開水焯燙一下過冷水控干水分備用。5.炒鍋將油燒熱以...

      2022-05-23
    • 玉米豬肉丸怎么做好吃?玉米豬肉丸家常做法

      玉米豬肉丸的做法,20個步驟:1.準備好所需的主料和配料2.依次加入所需量的鹽、雞粉、糖、醬油、黑胡椒、椒鹽、水,然后攪拌均勻至糖完全融化3.過篩太白粉4.過篩玉米粉5.混合太白粉和玉米粉6.再次過篩...

      2022-05-23
    • 自制臘肉怎么做好吃?自制臘肉家常做法

      自制臘肉的做法,13個步驟:1.肉切塊,洗凈瀝水,不愛吃肥肉,買的較瘦的肉2.準備香料:香葉、八角、小茴香、沙姜、桂皮、白寇、肉蔻、草寇3.香料稍微弄碎加花椒,泡在白酒里4.瀝干水的肉,均勻抹上一層白...

      2022-05-23
    • 蕓豆豬肉包子怎么做好吃?蕓豆豬肉包子家常做法

      蕓豆豬肉包子的做法,17個步驟:1.豬肉餡加耗油、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、糖2.順一個方向攪打上勁3.蕓豆擇洗干凈切丁4.加到肉餡容器里5.蕓豆擇洗干凈切丁6.加鹽攪拌均勻7.臨包時再加蔥花攪拌均勻...

      2022-05-23
    • 辣椒苦瓜炒肉怎么做好吃?辣椒苦瓜炒肉家常做法

      辣椒苦瓜炒肉的做法,8個步驟:1.備肉,苦瓜,辣椒。2.苦瓜切片,辣椒和肉切絲。3.油燒熱放進切好的肉絲大火快炒后加點鹽入味。4.放進辣椒絲和苦……5.翻炒翻炒。6.放點清水將苦瓜煮熟。7.出鍋前放點...

      2022-05-18
    • 東坡肉怎么做好吃?東坡肉家常做法

      東坡肉的做法,15個步驟:1.先將五花肉洗凈2.入開水鍋里煮8分鐘左右3.撈出晾涼后切成3cm左右的方塊4.鍋底用幾段竹筷搭成井子墊底,擺上香蔥5.放上姜片6.把肉塊皮朝下擺好,近量擺的密實些塞滿最好...

      2022-05-18
    • 糯米珍珠丸子怎么做好吃?糯米珍珠丸子家常做法

      糯米珍珠丸子的做法,14個步驟:1.原料備用。2.白糯米用清水泡三小時。3.黑糯米也同時浸泡,泡好的糯米,瀝干水份,倒入盤中。4.豬肉放入海氏料理機,打成肉末。5.香菇也入料理機打成末。6.土豆也打成...

      2022-05-18
    • 韭菜蝦皮豬肉包子怎么做好吃?韭菜蝦皮豬肉包子家常做法

      韭菜蝦皮豬肉包子的做法,25個步驟:1.豬肉切成小丁。2.韭菜洗凈后控干水分。3.蝦皮洗凈泡一下水。4.炸出花椒油后撈出花椒倒掉。5.加入蝦皮炸。6.多炒一會炒出香味即可。7.加入豬肉翻炒。8.加入適...

      2022-05-18
    • 水蒸茄泥肉丸怎么做好吃?水蒸茄泥肉丸家常做法

      水蒸茄泥肉丸的做法,20個步驟:1.準備好材料2.姜,蒜去皮后洗凈,剁成姜末,蒜泥3.豬肉洗凈,絞成豬肉泥4.茄子洗凈,切成細丁,用鹽拌勻后上鍋蒸熟5.豬肉泥加入姜末,蒜泥,鹽,糖,生粉,黑胡椒粉6....

      2022-05-18
    • 黃花菜豬肉餡鍋貼怎么做好吃?黃花菜豬肉餡鍋貼家常做法

      黃花菜豬肉餡鍋貼的做法,18個步驟:1.材料:新鮮黃花菜(已清洗)、豬肉末、餃子皮、蔥花2.將已清洗的黃花菜下入沸水中焯一下、撈出。3.用涼水過涼。4.隨后,將過涼好的黃花菜,用剪刀剪碎。5.合入豬肉...

      2022-05-18
    • 胡蘿卜豬肉餡鍋貼怎么做好吃?胡蘿卜豬肉餡鍋貼家常做法

      胡蘿卜豬肉餡鍋貼的做法,18個步驟:1.材料:餃子皮2.胡蘿卜(已清洗)、豬肉末、黑芝麻(熟)、蔥花3.將已清洗的胡蘿卜去皮,用擦菜板擦碎。4.隨后,合入豬肉末和蔥花。5.加適量的料酒。6.加適量的鹽...

      2022-05-18
    • 韭菜芽豬肉餡鍋貼怎么做好吃?韭菜芽豬肉餡鍋貼家常做法

      韭菜芽豬肉餡鍋貼的做法,16個步驟:1.材料:韭菜芽(已洗凈)、豬肉末、餃子皮、黑芝麻(熟)2.將已洗凈的韭菜芽放在案板上切碎。3.隨后,將切碎的韭菜芽和豬肉末放入大盤中。4.加適量的料酒。5.加適量...

      2022-05-18
    • 清香珍珠丸子怎么做好吃?清香珍珠丸子家常做法

      清香珍珠丸子的做法,9個步驟:1.準備材料,糯米提前洗凈泡一宿2.準備材料,糯米提前洗凈泡一宿3.將豬肉切成塊,用水沖洗干凈,蔥姜切末泡蔥姜水4.將豬肉剁成細糜5.豬肉餡中加入一個蛋清,攪拌均勻將蔥姜...

      2022-05-18
    • 豬肉韭菜包子怎么做好吃?豬肉韭菜包子家常做法

      豬肉韭菜包子的做法,29個步驟:1.拿一個小碗裝一點安琪酵母2.用溫水將安琪酵母泡開3.倒入白面中4.再倒入溫水用筷子攪拌一下5.待面都粘連一起用手揉成面團6.蓋上濕的籠屜布,在蓋鍋蓋,等待起發(等待...

      2022-05-18
    • 炸茄盒怎么做好吃?炸茄盒家常做法

      炸茄盒的做法,9個步驟:1.蔥切碎,量可以多些。2.將肉餡和蔥混合,放入調味料,就像平時包餃子的餡一樣。3.茄子去皮。4.切片1厘米厚,中間一刀,不要切斷,形成片夾。5.取一片夾,放入肉餡。6.都放入...

      2022-05-18
    • 糯米蛋包飯怎么做好吃?糯米蛋包飯家常做法

      糯米蛋包飯的做法,18個步驟:1.準備所需食材2.將豬肉、口菇、茭白、胡蘿卜、香干切丁3.糯米清洗干凈,浸泡4-6小時后放蒸鍋里蒸熟(約10分鐘左右)4.鍋內放入適量豬油(豬油可稍多些,這樣的飯炒出來...

      2022-05-18
    • 什錦肉丸砂鍋煲怎么做好吃?什錦肉丸砂鍋煲家常做法

      什錦肉丸砂鍋煲的做法,13個步驟:1.胡蘿卜切塊2.火腿切片3.白菜洗凈切成絲4.粉絲泡發備用5.香菇泡發切十字花刀,泡發香菇最好先用水洗凈塵土,放入溫水中浸泡,再將香菇放入水中抖動,脫去泥沙。若能再...

      2022-05-18
    • 蛋皮燒賣怎么做好吃?蛋皮燒賣家常做法

      蛋皮燒賣的做法,16個步驟:1.將蝦仁和肥肉一起剁成泥放進大碗,加入少許料酒,順同一方向反復攪打至上勁2.荸薺洗凈去皮,切碎;3.香菇洗凈去蒂,切碎;4.將荸薺和香菇碎,以及所有餡料材料一起加入肉餡中...

      2022-05-18
    • 烤酥肉龍怎么做好吃?烤酥肉龍家常做法

      烤酥肉龍的做法,16個步驟:1.準備材料2.將肉餡用適量鹽、生抽、五香粉、雞精、香油腌漬3.加上蔥花和姜末4.用低粉和豬油和油酥5.和好備用6.部分水和豬油混合7.分次加入面粉8.混合均勻后溫水糅合成...

      2022-05-18
    • 蓮藕木耳炒肉片怎么做好吃?蓮藕木耳炒肉片家常做法

      蓮藕木耳炒肉片的做法,17個步驟:1.蓮藕削皮,木耳用涼水泡發后洗凈,撕成小朵。五花肉一塊。2.五花肉去皮,切成薄片(最好冷凍一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水淀粉碼...

      2022-05-18
    • 醋溜肉丸子怎么做好吃?醋溜肉丸子家常做法

      醋溜肉丸子的做法,20個步驟:1.豬肉餡2.把肉餡放在案板上,加少許清水。3.再剁一會兒。4.大白菜和青蔥洗凈。5.青蔥切細,取部分蔥白加入肉餡中。6.大白菜切小段。7.把配料全加入肉餡中。8.攪拌至...

      2022-05-18
    • 肉皮凍怎么做好吃?肉皮凍家常做法

      肉皮凍的做法,12個步驟:1.準備做肉皮凍所需食材...2.將肉皮用鑷子把毛處理干凈...3.用所將肉皮的油刮干凈...4.鍋中加入適量的清水燒開放入肉皮綽水...5.將生姜刀背壓一下,蔥切段,大料用...

      2022-05-18
    • 蝦仁蛋炒飯怎么做好吃?蝦仁蛋炒飯家常做法

      蝦仁蛋炒飯的做法,14個步驟:1.基圍蝦去殼,去尿線,洗凈,加鹽、料酒碼味。2.豬肉末放鹽、雞精拌勻。3.雞蛋去殼,加鹽攪散。4.胡蘿卜洗凈,切粒,開水中煮2分鐘。5.玉米粒洗凈,開水中煮3分鐘。6....

      2022-05-18
    • 水晶蝦餃怎么做好吃?水晶蝦餃家常做法

      水晶蝦餃的做法,14個步驟:1.原料備用。2.鮮蝦買回,挑去蝦線,以鹽抓洗,入冰箱冷凍一小時,推出蝦仁。3.處理好的蝦仁備用。4.取三分之一,切成顆粒,另外三分之二剁成泥。5.取一小塊胡蘿卜,擦成末。...

      2022-05-18
    • 茼蒿鮮肉大餛飩怎么做好吃?茼蒿鮮肉大餛飩家常做法

      茼蒿鮮肉大餛飩的做法,21個步驟:1.面粉里倒入4g鹽。2.再倒入慢慢的倒入水,用筷子攪拌開。3.揉成團,醒發半小時。4.菜,肉洗凈備好。5.豬肉,茼蒿,姜剁碎倒入盆里。6.加入鹽2勺,醬油2勺,雞精...

      2022-05-17
    • 賽肘花怎么做好吃?賽肘花家常做法

      賽肘花的做法,10個步驟:1.原料:豬肉皮、豬肉。2.調料:桂皮、八角、冰糖、肉蔻、香葉、蔥姜、甘草。3.豬肉皮放入水中煮軟,取出,用小鑷子仔細摘凈肉皮上剩余的豬毛,把肉皮里邊的油脂刮凈。4.把所有的...

      2022-05-17
    • 韭菜餡肉鍋貼怎么做好吃?韭菜餡肉鍋貼家常做法

      韭菜餡肉鍋貼的做法,11個步驟:1.白蘿卜切絲,用一勺鹽拌勻,靜置10分鐘后將水分擠出。2..韭菜切成1厘米大小的段,擠干水分的白蘿卜切碎,將豬肉餡拌在一起。(也可以先將肉餡拌入鹽和水打勻后,再加入菜...

      2022-05-17
    • 肉餅蒸蛋怎么做好吃?肉餅蒸蛋家常做法

      肉餅蒸蛋的做法,6個步驟:1.豬肉,肥肉用刀切成粒;瘦肉剁成肉泥,混合均勻;鮮蝦去殼去泥線,切成粒;香菇用溫水泡軟,擠干水分,切成粒;2.以上三種原料倒在一個大碗中,調入鹽、生抽、生粉、雞精、油,分次...

      2022-05-17
    • 五香粉蒸肉怎么做好吃?五香粉蒸肉家常做法

      五香粉蒸肉的做法,11個步驟:1.原料圖12.原料圖23.芋頭洗凈去皮切塊4.肉切塊,用鹽、生抽、老抽、白酒、腐乳汁腓制20分鐘入味,買的粉蒸肉料包已有味,放鹽時小心別放太多5.把粉蒸肉料包倒入半包到...

      2022-05-17
    • 豬肉粽怎么做好吃?豬肉粽家常做法

      豬肉粽的做法,11個步驟:1.如果是干粽葉,提前一夜浸泡,包前用熱水焯燙一下。如果是鮮粽葉,可以直接用,也可以先焯燙一下。我用的是袋裝鮮粽葉,個人感覺稍煮一下會更有韌性,并且殺菌消毒,還順便可以看看是...

      2022-05-17
    • 苦瓜釀肉怎么做好吃?苦瓜釀肉家常做法

      苦瓜釀肉的做法,11個步驟:1.苦瓜1個,瘦肉半斤2.苦瓜切圈,3.豬肉剁成肉泥,蔥切末4.加入鹽,生粉,拌勻待用,5.把拌好的肉泥釀進苦瓜圈里,6.雞蛋打成蛋液,加水,面粉,生粉,7.攪成糊狀,8....

      2022-05-17
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    乖张开腿我会轻点不疼的
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